調味料便利冊：嚴選9大類、229種精采收錄嚴選情報
博客來
229種調味料全收錄，近千張實物圖解！
博客來網路書店歡迎您有吃過的、沒看過的，全都不放過！
說明簡單清晰、圖片豐富精采，你一看就懂！
【教你用】加了太多鹽的菜餚該怎麼補救？
【夯議題】化學vs天然，分辨技巧是什麼？
【長知識】開封了的調味料該不該放冰箱？
每種調味料都有適合的使用方式，在對的食材上用對的調味料，能增加料理的色香味。這本便利帳，可以幫助使用者在下廚或開動前，先全面瞭解每種味道的特性，是ㄧ本相當實用又充滿滋味的筆記書！
用對調味料，一味抵十香
博客來書店調味料很複雜，種類又多，用來用去會買的還是那幾樣，想要試試新鮮、特別點的，不知從何著手。日式、台式、西式調味林林總總，光是醬油就有5、60種，生抽、老抽、壺底油、白醬油、薄鹽…又該怎麼用？
柴米油鹽小常識，學好了就是一門大學問
只要這一本，酸甜苦辣鹹澀腥沖味味俱全
各種疑難雜症，全部傾囊相授！小至使用方法與特色，大至煮釀製方法與常遇到的問題Q&A，你想知道的所有調味訣竅，通通在這裡。想學到不一樣的料理技巧，就等著你來挖寶。
229種調味料全收錄
油：沙拉油、橄欖油、芝麻油、苦茶油、橄欖油、酪梨油、葵花籽油、杏仁油、摩洛哥堅果油、核桃油、榛果油、南瓜籽油、月見草油、亞麻仁子油、小麥胚芽油…
鹽：海鹽、岩鹽、鹽之花、喜馬拉雅山水晶岩鹽、祕魯印加春鹽、夏威夷火山黑熔鹽、綠竹萃取綠鹽、夏威夷紅金海鹽、蒜鹽、芹菜岩鹽、羅勒柑橘鹽、維京海盜燻鹽…
醬油：濃醬油、老抽、淡醬油、油膏、黑豆醬油、豆麥醬油、蠔油、白醬油、壺底油、甜醬油、生油、白曝油…
博客來網路書局醋：白葡萄醋、鎮江紅醋、米醋、黑醋、巴薩米克醋、蘋果醋、覆盆子醋、黑棗醋、無花果醋、香蕉醋、櫻桃醋、芒果醋、啤酒醋、蜂蜜醋、紅石榴醋…
糖：冰糖、白糖、紅糖、黑糖、椰子糖、麥芽糖…
酒：黃酒、白酒、米酒、威士忌、白蘭地、紅酒、白酒、發酵果實酒、利口酒、啤酒…
經典：美奶滋、沙拉醬、味淋、味噌、芥末醬、沙茶、咖哩、豆瓣醬、蕃茄醬、辣椒醬、XO醬、辣油、甜麵醬…
辛香料：茴香、芥末、黑胡椒、肉豆蔻、肉桂、桂皮、丁香、番紅花、薑黃、生薑、高良姜、阿魏、辣油、七味粉、五香粉、咖哩…
生命不能沒有滋味，就像大地不能沒有陽光和雨水；博客來網路書店
生活和食物一樣，都需要加油添醋才完美！
無論你是廚房裡的能手或生手，都能透過本書簡單的說明、生動的圖片插畫，引領你進入充 滿香氣與美味的飲食世界。天然工法介紹、歷史故事，也有生活常識、烹飪秘訣與實用食譜，想做料理時遇到疑惑，隨手翻翻就能找到答案。
挑對調味料、簡單料理，人人都能成為阿基師、詹姆士
為食材畫龍點睛，吃出食物的真營養、好味道！
博客來調味料該怎麼選購、保存、處理、烹調？
料理的靈魂在調味，
挑對調味料的必備聖經，聰明主婦輕鬆學會！
糖油鹽醬醋完整解析，
搭配美味應用食譜，讓你輕鬆成為米其林專業大廚！
想要滷肉該選哪種醬油？生抽好還是老抽好？
化學調配與自然發酵的醋要怎麼分辨？
沾海鮮要用海鹽還是岩鹽？
要加什麼調味料，才能讓肉類完整去腥？
煎、煮、炒、炸怎麼放、何時放調味最好吃？
獨家料理食譜教學，教你用簡單調味料做出大大美味！
博客來
- 作者： 羅幼真 新功能介紹
- 出版社：方舟文化 新功能介紹
- 出版日期：2015/03/11
- 語言：繁體中文
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調味料便利冊：嚴選9大類、229種精采收錄嚴選情報
內容來自YAHOO新聞
大車過窄巷 民宅「1年撞5次」
宜蘭縣頭城鎮吉祥路與武營農路口，大貨車、聯結車出入頻繁，道路寬度卻不足3公尺，車輛過彎時容易擦撞民宅，造成房子遮雨棚、鐵皮被撞凹，居民生命財產安全受到威脅，陳情相關單位建議管制重車通行。
頭城鎮公所表示，目前僅禁止吉祥路往福成地區方向的16噸重車右轉，福成地區往吉祥路沒有禁止，導致聯結車都改從福成方向而來，昨天邀集相關單位會勘，決議即日起雙向禁止26噸以上重車通行，近期會裝設告示牌，並請員警加強巡查，一旦發現違規，依法舉發。
武營農路通往大修宮方向，沿途有飲料代工廠、魚貨冷凍廠，常有聯結車、大貨車載運貨物，唯一的聯外道路寬度不到3公尺，小客車會車困難，聯結車更是「撞」況連連，常波及路旁房子，屋主不堪其擾而向縣政府、鎮公所、鎮民代表會、警察局等單位陳情。
「平均1年要撞5次」，屋主張文隴指出，因道路狹窄，聯結車過彎幾乎占滿車道，駕駛只要稍不注意，就會撞上房子，遮雨棚、鐵皮被撞無數次，3年前實施單向禁止右轉，但效果不佳，只好自行裝監視器向警方舉發。
據了解，當地路段單向禁止15噸以上車輛通行，違者可依道路交通處罰條例開罰900元；張文隴認為罰則太輕，最好辦法就是設置高度限制設施，不讓高度超標的車輛通行。
頭城鎮公所強調，雙向禁止26噸以上車輛行駛即日起生效，若情況沒改善，會增設限高設施。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/大車過窄巷-民宅-1年撞5次-194000370.html
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