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內容簡介:

稻盛和夫的7大幸福工作學
讓你愈工作愈快樂

稻盛和夫認為：
工作是人生最尊貴、最重要、最有價值的行為。
對工作有正確的認知，喜愛它、面對它、挑戰它，
成功自然就會上門，而人生也是如此。
博客來網路書局
稻盛和夫的成功方程式：人生X工作結果＝思考方式X熱情X能力

如何實現成功方程式？
①為生活而工作，為工作而生活
②愛上自己的工作，成功就會愛上你
③持續努力，化平凡為非凡
④多做創造性的工作，「心想」才能「事成」
⑤將完美主義貫徹到底
⑥失敗，不是終點是過程
博客來網路書店 ⑦做一個有權威的管理者
博客來
如果你已經是職場達人，那麼稻盛和夫的成功學會讓你「百尺竿頭，更進一步」。如果你在職場的發展停滯不前，那麼稻盛和夫的工作術會為你打破所有瓶頸。

如果你是職場失意人，那麼稻盛和夫的祕笈會指點你走向成功的康莊大道。做與不做，結果當然大不一樣；這樣做和那樣做，結果也不一樣。到底怎麼做？讓稻盛和夫的腳踏實地、頂天立地的親身經歷，來告訴你答案。

生於西元1932年，畢業於鹿兒島大學工學部；1959年設立京都陶瓷株式會社（簡稱京瓷），歷經總經理、董事長、名譽董事長。1984年設立第二電電（簡稱KDDI）並擔任董事長，2001年起轉任最高顧問。2010年接受日本航空請託，就任日航會長，重整日航。

於1984年設立稻盛財團，同時設立有東方諾貝爾獎之稱的「京都賞」；並針對年輕企業家設立「盛和塾」，親自擔綱講座教授，親自訓練年輕的經營人才。

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 吳學剛    新功能介紹
• 出版社：有意思    新功能介紹
• 出版日期：2013/11/29
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

苦瓜養顏又抗癌　去除苦澀5步驟

【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】吃苦當作吃補？一提到苦瓜，許多人猛搖頭，即使許多研究已經證實苦瓜對人體有養顏美容、穩定血糖和防癌抗癌的作用，依舊大聲喊「拒吃」，問題就在那難以入口的苦澀味！如何讓苦瓜變美味？營養師教你用5個步驟，輕鬆去除苦味。

許多研究已經證實苦瓜對人體有養顏美容、穩定血糖和防癌抗癌的作用。

苦瓜營養價值高　養顏防癌全揭露

大千綜合醫院營養師鄭羽孜表示，苦瓜子內含苦瓜皂甘、多胜肽P胰蛋白酶，可以穩定血糖；維他命C含量高，有助於膠原蛋白的形成，讓皮膚緊實有彈性，且促進傷口的癒合，提高免疫機能。白色苦瓜更富含維生素B1，能清除疲勞和倦怠感，對於心血管與神經系統的正常運作也有相當重要。

除了基礎的身體保養之外，苦瓜對癌症防治的效果更讓人驚羨！苦瓜中的維生素C可以結合致癌物，抑制癌化過程；促膠原蛋白合成，進行腫瘤的包囊化，防止癌細胞突圍與轉移；也可以阻止食物進入體內的亞硝酸鹽與胺類結合成亞硝酸胺，降低胃癌及食道癌的發生率。

另外，苦瓜中的維生素E做為抗氧化劑，可保護細胞免於受活性氧傷害，抵抗癌細胞形成及變惡；苦瓜蛋白MAP30能夠活化攻擊癌細胞的抗癌物質，抑制癌細胞增生，並預防肝癌；苦瓜鹼能促進DNA和 RNA的合成，使細胞良性生長不易變異；存在苦瓜籽中的蛋白酶抑制劑，則能阻斷癌細胞內蛋白酶入侵周遭健康細胞，防止癌細胞轉移。

讓苦味變美味！跟著營養師這樣做

即使苦瓜的養生效用族繁不及備載，其濃郁的苦澀味仍讓許多人避之唯恐不及。對此，鄭羽孜營養師提供去除苦瓜苦澀味的5個步驟，以及2道饒富風味的苦瓜料理，鼓勵民眾「別怕苦」，吃苦瓜顧身體。

鳳梨苦瓜雞湯。圖樣僅供參考。

【5步驟去除苦瓜之苦澀味】

1. 刮除內膜：苦瓜內的白色內膜是苦味的來源之一，故再烹煮前可先以湯匙將其挖除，可以減少苦味的產生。

2. 切成超薄片：將苦瓜切的越薄，越能在烹煮的過程中讓苦澀味道率先釋出。可以利用削皮器削出薄可透光的苦瓜片。

3. 浸泡冰開水：除了切成薄片，也可將其浸泡於冰開水中，以清爽沙拉的方式進行料理。

4. 抓醃：以適量的鹽巴抓醃可以有效使苦瓜排出苦澀成分，之後再以冷開水將多餘鹽分洗淨即可。

5. 檸檬汁加味：以涼拌方式處理苦瓜時，可以在醬汁內加入檸檬汁，提升清爽口感，也能減去苦澀味。

【推薦料理／鳳梨苦瓜雞湯】

●

材料：苦瓜1條、帶骨雞腿1大隻、薑、醃鳳梨醬罐頭、米酒。

●

作法：

1.

苦瓜洗淨後去籽去囊，切成塊狀，可用鹽水稍稍燙過。

2.

雞肉切成塊狀後，汆燙去血水，備用。

3.

將燙好的苦瓜加入約1/3罐醃鳳梨醬罐頭，再放入薑片，加入冷水，用火燉煮20至30分鐘後，加入雞肉與米酒，最後燉煮20至30分鐘即可。

【推薦料理／蜂蜜苦瓜汁】

●

材料：苦瓜半條、蜂蜜1大匙、飲用水250c.c.、冰塊適量、檸檬汁適量。

1.

苦瓜洗淨後切開，去掉內膜，切成塊狀。

2.

將切好的苦瓜放入飲用水與冰塊，用果汁機攪打，泡泡與殘渣依喜好過濾。

3.

檸檬與蜂蜜混勻調開，加入已打好的苦瓜汁攪拌均勻即可。

【健康小叮嚀】

苦瓜攝食過量容易造成胃部不適，有胃腸疾病的人不宜多吃；孕婦；苦瓜也不建議生吃過多，易影響鈣質吸收，吃多也有草酸鈣結石的風險。已罹患癌症的患者，建議烹煮過後再食用，避免生食。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/苦瓜養顏又抗癌-去除苦澀5步驟-014204573.html

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