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內容簡介: 民以食為天,本書從與人們最貼近的基本食物談起,由十二位學者專家共同編撰,介紹均衡飲食的重要性,如何均衡飲食,怎樣才能吃出健康,什麼樣的保健食品對人體真正有益,保健食品與防癌、增進記憶、減肥,食品安全管理等相關問題,相信讀者藉由此書不僅增加食品與健康的知識,並能輕易應用至日常生活中,達到吃得營養,活得健康、快樂的目標。
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本書對維護國民健康,增進保健知識及預防疾病應有所助益,值得一讀。──臺灣大學校長? 楊泮池
本書由食科所特聘教授、臺灣大學國家食品安全教育暨研究中心主任沈立言博士主編,邀集了最權威的學者專家寫成,提供專業與正確的養生保健資訊,對於提升吾人健康快樂的生活品質有相當大的貢獻,謹此強力推薦!──臺灣大學生物資源暨農學院院長? 徐源泰
博客來書店博客來網路書局臺大食品營養權威與您分享,如何以中西醫觀點做好預防醫學與養生,並過優質的好生活!──臺灣大學食品科技研究所所長? 游若篍
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- 新功能介紹 作者: 李錦楓/總校閱, 沈立言/主編, 江文章, 葉安義, 孫璐西, 陳明汝, 蕭寧馨, 鄭金寶, 沈立言, 羅翊禎/等著
- 出版社:揚智 新功能介紹
- 出版日期:2014/09/01
- 語言:繁體中文
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